Sprouted Moong Dal
North India, Multiple States curry featuring green gram sprouts, spring onion / scallion, groundnut powder. Best served hot. About 180 calories per serving.
Ingredients
Main
- Kokum — 2 piece (whole)
- kosher salt (optional) (whole)
- Spring Onion — 1 piece (chopped)
- Garlic — 3 piece (chopped)
- green moong sprouts — 2 piece (whole)
- Water — 2 piece (whole)
- groundnut powder — 2 piece (ground)
- rice paper rolls — 1 piece (whole)
- Red Chilli Powder (Lal Mirch) — 0.25 piece (ground)
- Coriander Leaves (optional) (ground)
- cumin — 1 piece (ground)
- Turmeric Powder — 0.25 piece (ground)
Tempering
- Asafoetida — 0.25 piece (ground)
Method
- अंकुरित मूंग दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में तेल या घी गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें प्याज, लहसुन, हींग डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, अंकुरित मूंग डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.
- 1 मिनट के बाद इसमें गोडा मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डाले और मिला ले.इसमें पानी डाले और कोकम, गुड़, नमक, मूंगफली पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. कढ़ाई को ढ़के और 1 सिटी आने तक पका ले.
Common questions
- Sprouted Moong Dal ko English mein kya kehte hain?
- अंकुरित मूंग दाल ko English mein Sprouted Moong Dal likhte hain.
- Ek plate Sprouted Moong Dal mein kitni calories hoti hain?
- 74 kcal per plate.
- Kitna time lagta hai?
- 25 min lagta hai — 10 min taiyari, 15 min pakana.