Spring Onion Potato Sabzi
This Spring Onion Potato Sabzi is a flavorful and aromatic dish that originated in multiple Indian states. It's a semi-dry vegetable preparation that's typically served with rotis or rice, and is a staple in many Indian households. The combination of sautéed spring onions, potatoes, and spices creates a delicious and satisfying meal.
Ingredients
- Red Chilli Powder (Lal Mirch) — 1 piece (ground)
- Potato — 2 piece (chopped)
- Turmeric Powder — 0.5 piece (ground)
- Spring Onion — 100 g
- Shahi Jeera / Black Caraway — 2 g (ground)
- kosher salt (optional) (whole)
- Garlic — 4 piece (chopped)
Method
- हरे प्याज और आलू की सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छील कर काट ले. एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें और आलू और नमक डाले। आलू के हल्का नरम होने तक पका ले. निकाले और अलग से रख ले.उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें शाही जीरा डाले और तड़कने दे.
- अब इसमें लहसुन और बारीक कटे हुए हरे प्याज़ डाले और 2 से 3 मिनट भूने। फिर आलू, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डाले। मिलाए, आंच कम करें और 6 से 8 मिनट पका ले। गैस बंद करें और हरे प्याज़ के पत्तों से गार्निश करके फुल्के के साथ परोसे।
Common questions
- Spring Onion Potato Sabzi ko English mein kya kehte hain?
- हरे प्याज़ आलू की सब्ज़ी ko English mein Spring Onion Potato Sabzi likhte hain.
- Ek plate Spring Onion Potato Sabzi mein kitni calories hoti hain?
- 78 kcal per plate.
- Kitna time lagta hai?
- 35 min lagta hai — 10 min taiyari, 25 min pakana.