What is ಕ್ವಿನೋವಾ ವಾಂಗಿ ಬಾತ್ (ಕನ್ನಡ ಶೈಲಿ ಆಧುನಿಕ ಕ್ವಿನೋವಾ ಪುಲಾವ್) in English?

ಕ್ವಿನೋವಾ ವಾಂಗಿ ಬಾತ್ (ಕನ್ನಡ ಶೈಲಿ ಆಧುನಿಕ ಕ್ವಿನೋವಾ ಪುಲಾವ್) is written Quinoa Vangi Bath (Karnataka-Style Modern Quinoa Pilaf) in English.

How much cooking time?

50 min — 20 min prep, 30 min cooking.

Quinoa Vangi Bath (Karnataka-Style Modern Quinoa Pilaf)

Name: Quinoa Vangi Bath (Karnataka-Style Modern Quinoa Pilaf)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Karnataka Indian
Ingredients: 0.25cup Kabuli Chana (Jumbo Grade); 1tsp rye; salt; oil; 12piece Raw Cashews / Green Cashews; 1piece Lemon; 0.5tsp Turmeric Powder; 1tbsp Chana Dal; 0.25tsp Asafoetida; 2tsp white urad dal; 2piece green chillies paste

Quinoa Vangi Bath is a modern healthy Karnataka pilaf — quinoa (replacing traditional rice) cooked with cubed brinjal (vangi), boiled kabuli chana, and the signature Karnataka vangi bath spice powder. Tempered with mustard seeds, urad dal, chana dal, fried cashews, asafoetida, curry leaves, and a final squeeze of lemon. A nutritious one-pot meal served with raita or papad.

Time 50 min · Serves 3 · 127 kcal · South India / Karnataka, Karnataka

Ingredients

Main

Kabuli Chana (Jumbo Grade) — 0.25 cup (whole)
rye — 1 tsp (ground)
salt (optional) (whole)
oil (optional) (whole)
Raw Cashews / Green Cashews — 12 piece (whole)
Lemon — 1 piece (chopped)
Turmeric Powder — 0.5 tsp (ground)

Tempering

Chana Dal — 1 tbsp (whole)
Asafoetida — 0.25 tsp (ground)
white urad dal — 2 tsp (whole)
green chillies paste — 2 piece (ground)

Method

किनुआ वांगी भात रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले किनुआ को अच्छी तरह से धो ले और 2 कप डालकर अच्छी तरह से उबाल ले.
15 से 20 मिनट के लिए पका ले. ठंडा होने दे. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. अब इसमें उरद दाल, चना दाल, काजू डाले और दाल के सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें हींग, सुखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
5 से 6 मिनट के बाद इसमें किनुआ, बचा हुआ वांगी भात पाउडर, नमक, निम्बू का रस डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. गरमा गरम परोसे। किनुआ वांगी भात रेसिपी को नारियल की चटनी या बूंदी रायते के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।.

Common questions

What is ಕ್ವಿನೋವಾ ವಾಂಗಿ ಬಾತ್ (ಕನ್ನಡ ಶೈಲಿ ಆಧುನಿಕ ಕ್ವಿನೋವಾ ಪುಲಾವ್) in English?: ಕ್ವಿನೋವಾ ವಾಂಗಿ ಬಾತ್ (ಕನ್ನಡ ಶೈಲಿ ಆಧುನಿಕ ಕ್ವಿನೋವಾ ಪುಲಾವ್) is written Quinoa Vangi Bath (Karnataka-Style Modern Quinoa Pilaf) in English.
How many calories in one plate of Quinoa Vangi Bath (Karnataka-Style Modern Quinoa Pilaf)?: 127 kcal per plate.
How much cooking time?: 50 min — 20 min prep, 30 min cooking.

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